荷花，又名莲花、水芙蓉等，为多年水生植物，属睡莲科多年生水生草本花卉。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。荷花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；荷花有白、粉、红、黄色或间色等变化；每年3-5月种植，花期6月－9月，果熟期9月－10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。
荷花是优良的夏季水体绿化植物，有着极强的适应性，既可作大面积池栽美化水面、净化水质，也可用缸盆栽植，摆放于庭院、亭榭等处装饰环境，更可以用碗栽植点缀家居。
