花牛苹果品种介绍：
【一】花牛系五代超首红：1967年在美国华盛顿州奥赛罗县发现的新红星浓条红型枝变（即元帅系第四代）品种，1976年发表，为当今美国主栽品种。1981年从美国引入我国，1988年从中国果树 所河北省徐水苗圃基地引入天水。栽后3年生始花，4～5年生亩产600～700kg， 4月下旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月上中旬成熟，比新红星早7—10天，发育期143～150天。果实圆锥形，端正高桩，果形指数0.91～0.97，果顶五棱突出明显，平均单果重209—260g，全部鲜红或浓红，色相条红，多断续宽条纹，果面光洁而鲜艳，含可溶性固体 物11.9%～12.2%，可滴定酸0.36%，耐贮果实性好于元帅系其他品种。
【二】花牛系五代瓦里：瓦里短枝是华盛顿州发现的康拜尔首红芽变（元帅系第五代）品种，1989年获美国专利（专利号6702）。1984年引入我国，1992年由麦积区伯阳乡刘卫东从郑州果树所引入天水。4—5年生树亩产1500kg，6—7年生亩产2000kg。果实圆锥形，端正高桩，果顶五棱突出明显，果个较大而整齐，平均单果重200—250g，全面浓红或紫红，色泽艳丽美观。肉质细脆，味甜多汁，芳香馥郁，含可溶性固体物15.8%～17.0%，耐贮性优于新红星，品质上等。4月下旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，发育期145～150天。
【三】花牛系五代红星五代： 红星五代为元帅系短枝型品种中，截止目前的一个经辐射处理的无性系后代。2011年天水果树研究所把一批红星三代的枝条用电离辐射处理，经两代选择，于2014年选出，2014年命名为红星五代（即元帅系第五代品种）。目前已在天水花牛苹果集团甘谷基地建园，天水苗木基地北田山种植园建园。通过实验果实圆锥形，端正高桩，果形指数0.87～0.90，果顶五棱突出明显，平均单果重218.8—269g，全面浓红，色相条红，多断续宽短条纹，富有光泽，鲜艳美观；果肉黄白，肉质细而致密，汁多而嫩脆，酸甜可口，有香味，品质上等，含可溶性固体物12.0%～13.6%，可滴定酸0.33%； 4月下旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9 月下旬成熟，发育期150～160天。
【四】花牛系新红心6代：可溶性固形物14.3 %。品质上等。9月下旬成熟，不甚耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。枝条节间，树冠矮小，紧凑，树势中庸，校条直立。萌芽率高，成枝力低，短枝多，短枝健壮、寿命长。叶片多，叶大而厚，是短枝性状比较稳定的短枝型品种，适于密植。较丰产。以短果枝结果为主，也有中、长果枝和少量腋花芽。但坐果率较低，是适应性较强和容易管理的品种。
【五】花牛系三代天汪一号：天汪1号是天水市果树研究所1980年在秦州区汪川乡杏树湾村果园发现的红星树短枝浓片红型株变品种。天汪1号生长健壮，始果早而丰产，4年生平均亩产750kg，5年生1200kg，8—10年生达1600～2000kg。果实圆锥形，端正高桩，果形指数0.92～0.98，果顶五棱突出明显，平均单果重180—200g，大者365g。果面底色黄绿，果面全部鲜红或浓红，色相片红，光洁鲜艳美观，4月下旬初花，着满色早于新红星和首红，9月下旬成熟，发育期148～155天。果肉细嫩脆多汁，风味香甜，含可溶性固体物11.9%～14.1%，可滴定酸0.21%，品质上等。天汪1号最适宜海拔1300～1600m山地果园栽培。
【六】花牛系三代俄矮二号：又名俄勒冈2号，是俄矮红（即俄勒冈矮红）的芽变品种。1982年命名，是美国苹果栽培者最感兴趣的品种，1988年与首红、阿斯、矮鲜一起从中国果树所河北省徐水苗圃基地引入天水（果农统称为新四红）。为现在“花牛”苹果主栽品种。果实着色较早，8月下旬可着满色，能提早上市，近几年往往被果商提前采摘收购抢占市场。果实圆锥形，果形指数0.91～0.95，果顶五棱突出明显，全面鲜红或浓红，色相条红，光洁蜡质较厚，富有光泽，鲜艳美观，9月下旬成熟，发育期150～160天；果肉黄白或乳白，肉质细嫩而多汁，味香甜，含可溶性固体物12.0%～14.0%，品质上等。
【七】花牛系三代阿斯：美国品种。1970年在俄勒冈州发现的俄矮红枝变品种，1980年定名发表，1988年引入我国同年从中国果树所河北省徐水苗圃基地引入天水，现已成为花牛苹果主栽品种。栽后3年结果，4—5年生丰产，亩产1500kg左右，6—7年生亩产2000kg以上。果实圆锥形，端正高桩，果顶五棱突出明显，平均单果重200—250g，全面浓红或紫红，色泽艳丽，果肉乳白，肉质松脆多汁，风味香甜，品质上等。8月下旬着满色，9月上中旬成熟，发育期145～150。
