泰国蛇瓜大品种削皮后具有黄瓜的清香粘滑，炒熟后又具有丝瓜的翠绿可口。尾部略弯，瓜皮绿色间纵白条纹，美似蛇形，故名蛇瓜。蛇瓜是一年生草本植物，非木本蛇豆。
苍南县宜山桃花岛苗圃致力于引进和推广国内外优良杂交品种，目前特色品种有菲油果、泰国蛇瓜、芋香冬瓜、布福娜、八月瓜、火参果等。与有志同仁共同致力于开发特色农业，精品农业。
植株生长势旺盛，分枝能力强
雌花多，瓜形直尾部略弯
瓜皮绿色间纵白条纹，美似蛇形
观赏性好；单果重约100克-500克左右，大小瓜均可采收
瓜长15-40厘米左右，瓜横茎1.5-5厘米左右
栽培技术参考：
蛇瓜为一年生攀缘性草本植物。喜温暖，耐热不耐寒。种子发芽适宜温度30—35℃，温度变低，发芽将会缓慢。植株生长适温在20—30℃，以25℃为最佳。对日照长短要求不严格，开花结果期需要较强的光照，有利于光合作用和座果率的提高。苦瓜喜湿不耐涝，对土壤适应性广，但以保水保肥好的、肥沃的土壤为宜。
二、育苗
1、播种期：12—9月都可进行播种，各地应根据各自的栽培制度选好播种期，以便培育出适龄壮苗。
2、种子处理：先将种子放入常温水中浸泡15分钟后取出，然后再放入55℃恒温水中不断搅拌10分钟，自然冷却浸种6—8h
3、催芽：用纱布包好，在30℃左右温度下保湿催芽，等大部分种子露白后即可进行播种。
4、播种：播种前，将装有基质的营养钵用水交透，打孔播种，每个营养钵放一粒种子，播完后盖上细土。冬春育苗，要注意进行保温。
三、定植
1、施肥：主要根据土壤肥力而定，一般亩施完全腐熟的有机肥5000kg，三元复合肥20kg，钙镁磷肥30kg。
2、整地：肥料均匀撒在地里之后进行深耕，把地整平，然后根据栽培密度起畦，畦面要平整细碎，田块四周要开好排水深沟。
3、定植：当苗长至四叶一心壮苗即可移栽，移栽后及时浇足定根水，天气寒冷时注意及时做好保温措施。
四、田间管理
1、植株调整：当瓜苗长至60cm左右时，及时搭架，常用的有认字架、排式架和棚架。爬蔓初期，可进行人工绑蔓1—2次，以引蔓上架。开花结果前摘除侧蔓，开花后让侧蔓任意生长。生长中后期要适当整枝，及时摘除老叶、黄叶和病叶，以利于通风透光，增强光合作用，防止植株早衰，延长采收期。
2、水肥管理：苦瓜耐肥不耐贫瘠，充足的肥料是丰产的基本保证。生长过程中，可用各种农家有机肥、复合肥，每采收2—3次施用一次。苦瓜根系较弱，一般定植后，可适当灌溉促进成活。开花结果期根系具有较强的吸收能力，需水量大，宜保持土壤湿度。多雨地区及地下水位高的地块应注意排水，防止植株发病。
五、病虫害防治
1、白粉病防治：阿米西达1200—2000倍喷雾，或枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500—800倍喷雾。
2、病毒病：培育壮苗，加强水肥管理，以提高抗病力，在防治病毒病时要结合杀死传播病毒的传媒如蓟马、白粉虱、蚜虫等。
3、炭疽病:可用世标2000—3000倍喷雾。
4、霜霉病： 驱动500—1000倍液，或超赞1500—2000倍液，或抑快净800—1000倍液进行轮换喷雾。
5、瓜绢螟：可用虫螨克、抑太保、功夫等药剂喷杀或人工捕捉。
