台湾薄皮无籽青柠檬是从多个柠檬品种，经多年改良选育而成，是芸香科，柑桔属植物，形状呈椭圆形，外皮呈绿色、黄绿色。而柠檬本身具有独特强烈的香气，有防蚊虫、果实蝇的效果，病虫害相对少于柑桔品种，果实又可耐久储存。具有广泛用途和药用、食用，即鲜果产品，可制浓缩柠檬汁、果酒等饮料；果肉可以做柠檬酱、蜜饯、柠檬醋等，果皮可加工多种食品香精等。应用广泛。药用具有抗菌抗病毒、抗炎、止血、抗氧化等药理作用。俗话说“柠檬本身是个宝”，青柠檬单个重约100克左右。
台湾薄皮无籽青柠檬，皮甘、无籽、肉酸甜、可食用，具有减肥养颜美容的功效。含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。 柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。柠檬具有减肥效果。
泡柠檬醋的确是能养颜美容，也可以说是一种健康食品。有尿酸高、脂肪高的可以长期饮用柠檬醋。柠檬醋属于碱性饮料，对疼风、尿酸高等有很好的治疗及预防作用。 如果你饭后喝一小杯，就能让自己元气大增，精神焕发，也更美丽窈窕。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃， 请根据自己体质适量饮用。
